爽口的燜芥菜絲怎麼做美味好吃

芥菜是似乎是一種不大受人們歡迎的食材，因爲其本身所帶有的甘苦味，所以人們大多數只會在天氣炎熱或上火時熬些芥菜湯降火。我以前的話就是用芥菜煮粥，大米的香甜細膩能減少芥菜的苦味。給大家介紹一下燜芥菜絲的做法，非常的爽口，對於作爲吃飯喝粥的小菜都很適合

主料

輔料

具體步驟

新鮮的芥菜頭洗淨，切細絲

撒上鹽醃製30分鐘至1小時

攥出水分，攥出來的湯汁留着備用

炒鍋加入適量的油，爆香蔥姜和五香粉

加入芥菜絲翻炒，炒熟後關小火

立即裝瓶，塞滿壓實，乘熱將芥菜湯倒入瓶中

迅速密封，陰涼處晾涼

放入冰箱冷藏24小時後即可吃了。