自己做的煎魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.魚洗洗乾淨，用醬油、五香粉、鹽醃製半小時以上，充分入味兒。如果怕不入味兒，可以把魚劃上幾道兒口。

2.醃製完成以後，打一個雞蛋，因爲魚少，所以我只用了一個雞蛋，也可以多磕一個雞蛋，加上少了的麪粉，這樣的話，就不會很稀了。

3.鍋中放油，熱了以後下鍋！火稍微大點兒，這樣魚皮不容易掉。

4.剩下的蛋液也倒進去，不要浪費哦！(*^__^*) 嘻嘻……然後兩面翻一翻，煎的七分熟的時候，倒入醋、醬油、白糖、料酒，小火收汁，待湯汁兒收的差不多了，魚也就熟了。

5.盛盤！我盛的時候每太擺整齊，哈哈，有點兒醜，但是不影響口感哦，嘻嘻

烹飪技巧

魚多醃一會兒，比較入味兒。別忘記放點兒白糖和料酒，去腥。煎魚的時候要火稍微大一些，這樣魚皮不容易掉，是蝶兒姐姐教我的哦，嘻嘻，在此謝謝蝶兒姐姐。