自己做的香煎三文魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.超市購買的三文魚，買的時候囑咐大廚幫忙切成2CM厚的片，回家之後清洗乾淨，用廚房紙擦拭掉多餘的水分。

2.去皮，切成大一點的塊，魚腩部分的肉比較散，已經裂開了。

3.把羅勒碎，迷迭香碎，歐芹碎，以及黑胡椒粉、鹽，均勻的塗在魚肉上面，然後罩上保鮮膜醃製半個小時。

4.準備一個小塊的安佳黃油顆粒。

5.鍋燒熱之後放入黃油顆粒。

6.當黃油顆粒融化，飄出奶香味之後放入醃製好的魚。

7.等下面的魚肉定型之後翻面，三文魚很容易就熟了，看到魚肉變色就可以啦。

8.出鍋，擺盤，擠上一點番茄醬。

烹飪技巧

1、魚肉不要切太薄的片，容易散開，最好是2-3CM厚。2、煎出來的魚油很好，不要扔掉哦，這個纔是精華所在！！