松子鱸魚怎麼做美味好吃

松子鱸魚是將鱸魚裹上澱粉炸制，澆上番茄醬調味，然後撒上剝好的松子。松子對面板有滋養作用，松子還可以強身健體，通腸潤便。鱸魚中含有豐富的蛋白質和脂肪等，還有各種礦物質，對於肝臟、腎臟有補，還可以用作孕婦安胎，止咳化痰。鱸魚對於減肥有幫助作用，既可以補充營養，又不會造成營養過剩。松子鱸魚是一道很好的家常菜。

主料

輔料

具體步驟

1.處理鱸魚，去魚頭，片下魚肉，打花刀，魚頭砍開。

2.醃魚肉：加鹽、白胡椒粉、料酒抓勻，稍微醃製一下，倒入雞蛋抓勻。

3.放入盤中，倒入生粉，均勻抹上生粉。魚嘴裏塞入姜夾緊。

4.鍋內入油，6成熱，先炸一下松子。

5.放入魚頭，炸微黃撈出，放魚肉，炸時可以不斷澆熱油，再放魚頭炸，炸一會撈出。油溫6成熱，倒入魚復炸一會，撈出。

6.鍋入底油，放入番茄醬，翻勻，加少許水、鹽、白糖、白醋翻拌均勻，加入青豆、胡蘿蔔丁，勾入水澱粉拌勻，加少許油。。

7.擺好盤的魚澆上汁即可。

烹飪技巧

無