美味的香椿魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.香椿芽擇出嫩芽，洗淨用鹽醃製30分鐘，再用清水洗

2.擠幹香椿芽的水，放入適量麪粉，打雞蛋兩個

3.麪粉里加水，加適量鹽，大蒜拍碎，攪勻

4.鍋裏倒入適量油，加三片薑片，待薑片浮出油麪，

5.用快子夾沾麪漿的椿芽，放入開了的油中，(自己炸的花生油有點好起泡)

6.翻動椿魚，炸透，金黃色後起鍋

烹飪技巧

香椿芽要用鹽醃半小時，用清水洗，麪粉不能和的太乾太厚，炸的時候火要中等。油炸的食物儘量少吃，容易上火