蒜香大蒜炒臘牛肉怎麼做美味好吃

大蒜炒臘牛肉味道非常的好吃，也是地方特色，一般這種食物都是在冬天製作的，是過年餐桌上必不可少的一道食物。這道美食口感非常的香，經常讓我愛不釋口，蒸到米飯裏，連米飯都有一股肉香味，吃一口，人生都滿足了的感覺，這道美食一般人皆可食用哦。

主料

輔料

具體步驟

1.我家先生手比較重醃製的牛肉有點鹹要提前一天用清水泡起，中途換幾次水。

2.泡好的牛肉冷水下鍋放點酒煮一煮。

3.煮熟後放涼、瀝乾水分。

4.切成薄片。

5.油燒熱，放入牛肉炒至變色。

6.放點酒、醋、蒜末、薑末、幹辣椒段炒出香味。

7.起鍋前放點生抽，大蒜，撒點雞精。

8.裝盤。色香味俱全。佐酒下飯都不錯。好玩着吃也不錯哦。

烹飪技巧

臘菜都偏鹹，要多用清水泡泡，中途換幾次水。