鹹甜適中的紅燒魚頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.寬粉用溫水泡軟。

2.魚頭清洗乾淨，瀝乾水分備用。

3.把魚頭兩面粘上適量的乾麪粉，下入油鍋中煎，分別把兩面都煎成金黃色。

4.鍋中加入適量的油，燒熱後，下入蔥姜炒出香味，再下入煎好的魚頭。

5.加入適量清水或高湯，加入紅燒汁。

6.加入生抽。

7.加入八角。

8.加入寬粉。

9.加入鹽。大火煮沸，轉中火燉40分鐘左右，至魚頭熟透，寬粉軟爛。

10.盛入盤中即可。

烹飪技巧

也可加入適量的乾紅辣椒同燒，味道會更好。