火龍果麪包卷怎麼做美味好吃

火龍果麪包卷就是傳統意義上的烤麪包，就是加上火龍果烤制形成的一種包點。火龍果含有豐富的植物蛋白，具有排毒作用。麪包粉加上火龍果汁，烤製出來麪包的顏色非常漂亮。整個麪包很有彈性且很鬆軟，具有火龍果的清香美味，非常的好吃。

主料

輔料

具體步驟

1.將火龍果肉打成汁。

2.將所有材料按順序放入麪包機內，設定和麪10分鐘。和麪結束，讓麪糰靜止鬆弛5分鐘後，再設定和麪20分鐘。

3.和麪結束，麪糰呈完全狀態。

4.將麪糰整理成圓後，繼續放入麪包機內，設定發酵45分鐘。

5.發酵結束，將麪糰取出，輕壓排氣後均勻分割成16份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

6.整形：將麪糰擀成長舌形。

7.然後豎向對摺。

8.再從一頭卷向另一頭。

9.將整好的麪包卷放入合適的模具內。

10.放入烤箱內進行二發，在麪糰下面放一盤水，開啓烤箱發酵程序40分鐘。

11.二髮結束，麪糰表面塗上蛋液，烤箱175度預熱。

12.預熱結束，將麪糰放入烤箱中層，烘烤25分鐘左右，爲防止麪包表面顏色過深，可以在麪包上色後蓋錫紙。

13.成品

14.成品

15.成品

烹飪技巧

1、由於不同麪粉吸水性不同、水果的含水量也會有所差異，所以火龍果汁的量請視自己的麪糰溼度增減，方子中量僅供參考。2、由於方子中糖量比較低，所以發酵時間稍會延長一點，請留意圖片中各過程的麪糰狀態。