蓮花佛手酥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將油酥材料稱量好，放進乾淨無水的容器裏。

2. 用手揉成麪糰，蓋上保鮮膜備用。

3. 將油皮部分的材料準備好，放入盆中。

4. 慢慢加入適量水揉成麪糰，注意水不要一次加多了，分次慢慢加入，達到能揉成一個比較溼潤不沾手的麪糰就好啦。

5. 將油酥和油皮面團均勻分成等量的小面團。

6. 取一份油皮小麪糰，按扁後放上一份油酥小麪糰包起來。

7. 全部包好後鬆弛10分鐘。

8. 一個一個用擀麪棍擀開成橢圓形後捲起來，再蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

9. 如此擀開卷起兩次後，再按扁擀成圓形，放上適量豆沙餡。

10. 包好後收口朝下放好。

11. 在包好的面坯上用小刀輕輕劃出5個花瓣，深度以能看見餡心爲止。

12. 烤箱預熱175度，中層上下火，烤25分鐘出爐，放上枸杞裝飾即可。