酥脆蓮藕肉花 - 鴛鴦戲水怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 手工剁好的肉，用蔥姜 鹽醃製一會兒。讓其入味兒。

2. 將蓮藕去皮洗淨，選用大點的藕。

3. 切成薄片，容易炸熟的厚度及可。不要弄亂排序，相同大小的藕對應，外觀漂亮且不露肉。

4. 將肉在一個藕片上用筷子均勻塗抹肉末，藕眼也不要錯過，圖厚一點，再用另一個藕片對應壓下去，肉就鑽出來了。成功，沾面。

5. 熱油鍋，多倒油，把成功夾肉的藕片沾上面粉，或者沾雞蛋攪和的麪粉！下鍋及可！注意炸透，外觀發黃，外焦裏嫩！

烹飪技巧

注意鹹淡，肉外面有藕片和麪，肉餡可以鹹一點兒！