家常蒜薹炒肉 - 怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

將蒜薹洗淨切段。準備好豆瓣醬和蔥花。

豬裏脊切成絲。用少量鹽、雞精、料酒、生抽醃製一下，加一調味匙生粉，加點水，拌勻。

起油鍋，放肉絲快炒，一變色加入少許醬油炒勻，就盛出備用。

再起油鍋，花椒和蔥花爆香。放入蒜薹，下鹽和少量的醬油，翻炒幾下。

加入少量清水，繼續翻炒，蒜薹快炒熟時，倒入炒好的肉絲。

加入適量豆瓣醬炒勻。最後放入雞精拌勻即可出鍋。