美味的藥膳滷牛肉怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.84W
美味的藥膳滷牛肉，做法簡單，而且營養豐富，口感鮮美爽口，肉質細膩鮮美，是一道深受人們喜愛的美食之一，其主要是由牛肉經過滷製而成。含有豐富蛋白質的牛肉，經過藥膳滷製，不僅色澤誘人，香氣四溢，而且具有補血養血、消食健胃順氣的功效。
主料
牛腱子 ：500輔料
花椒 ：適量草果 ：適量
當歸 ：適量
橘皮 ：適量
辣椒 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ： 適量
香葉 ：適量
生薑 ：適量
老抽 ：適量
味精 ：適量
具體步驟
1.鍵子肉洗淨
2.過水焯一遍，倒掉血水，清洗乾淨
3.油鍋入油，放入花椒，辣椒，生薑，八角炒一會
4.加入熱水
5.倒入老抽，料酒，白糖，撒入香葉，丟進桂皮
6.放入鍵子，大夥燒開
7.轉小火，加入當歸，草果，川芎慢慢熬製1小時
8.起鍋前10分鐘放入橙皮（去腥提香，剛好也剝了一顆橘子吃，順便也把橘皮丟了進去）
9.起鍋裝盤（滷汁下次還能用哦，超香）
10.擺盤上桌
