簡易版豆腐乳的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

買回來的豆腐用清水浸泡二十分鐘左右撈起瀝乾水分。

把豆腐切成大小合適的塊，擺放在蒸屜裏，再蓋上紗布，放溫暖的地方讓它發黴。

約一星期，豆腐表面變成黃色，

自曬的幹辣椒用料理機打成末

把辣椒末和鹽混合，用一干淨的容器裝適量高度白酒。

將所有的豆腐過一遍高度白酒，讓豆腐塊洗個澡，再把沾過白酒的豆腐均勻的沾上辣椒調料。

放入瓦罈子中即可，繼續發酵一星期左右便可以開動了。

吃的時候再淋上適量香油。