家庭自制紅薯泥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 紅薯去皮，切塊，放到微波爐容器中，高火五分鐘叮熟。也可以用蒸鍋蒸熟。

2. 蒸熟的紅薯碾碎（放到不鏽鋼盆裏，用擀麪杖搗啊搗……）。

3. 鍋中先倒入一大勺豬油，放入紅薯，冰糖，小火慢炒，期間可以額外再加一點油，直到油被紅薯泥完全吸收，看起來有光澤，薯泥成團，不鬆散即可。糖的用量按照個人喜好添加，中途可以嚐嚐看味道夠不夠。

烹飪技巧

紅薯我選的是中等大小的，沒稱重量。炒的過程會有點累哦，炒好的紅薯泥可以分成小份，用保鮮袋裝好，放在冰箱冷凍，需要的時候再取出。