正宗自制紅薯幹紫薯幹怎麼做美味好吃

自制紅薯幹紫薯幹，這是閒時的小零食，這些零食可以在小賣鋪或者超市都可以買得到，特別的是那種可以買得到各種花生、瓜子、小乾糧等，的小鋪子肯定有賣；這種乾糧在製作是需要一點過程，做出的幹，可是脆脆的，像膨化食品一樣的，不過這是甜食。

主料

輔料

具體步驟

紅薯紫薯洗淨放入蒸鍋蒸熟，個頭特別大的從中間切開。蒸的過程中時不時開啟鍋用筷子扎一下，蒸到能用筷子輕鬆插透就熟了。小個頭的會先熟，把熟的小個頭們先拿出來晾涼，大個頭的繼續蒸

蒸熟後的紅薯紫薯們是這個樣子滴

紅薯紫薯都去皮，去掉頭尾纖維較多的部分。其餘部分切成1釐米粗細均勻的條，放到通風處風乾至少24小時。注意風乾過程中一面風乾後（顏色會變成橘黃色）要翻個面風乾另一面。直到整個紅薯條都變成像世面上賣的那種橘黃色。注意如果蒸的時間過長水分過多，可能24小時也不夠幹，那就需要延長風乾時間。紫薯含的水分少，也許不用24小時就足夠幹了

將風乾好的半乾薯條放入鋪好錫紙的烤盤內，上下火180度烘烤10分鐘。烤完10分鐘後如果覺得不夠幹，再兩分鐘兩分鐘的繼續烘烤。千萬別偷懶，一下子烤15分鐘20分鐘的！！！我每次偷懶直接設定長時間烘烤，都必烤糊！