美味喜福蝦怎麼做美味好吃

蝦作爲海鮮中最爲常見的一種，因爲其肉質鮮美而又富含蛋白質而深受人們的喜愛，到了飯店必點的一道海鮮便是這喜福蝦了。名字喜慶吉利不說，這賣相也是好看的緊。那麼自己在家能不能做這樣的一道美食呢？當然可以，就讓我們一起來試試吧。

主料

輔料

具體步驟

準備肉餡、蔥姜、胡蘿蔔切末

蔥姜、胡蘿蔔放入肉餡中，放料酒、鹽、蠔油、香油攪拌上勁

把蝦去殼，留下尾部，背部剪開，去除腸線

用料酒、鹽、胡椒粉醃20分鐘

把蝦平鋪在蛋撻模底部，露出蝦尾，放入肉餡，不要太滿

在肉餡中間用手指壓個小洞，打入鵪鶉蛋

鍋中水開後，放入蒸鍋蒸15分鐘，用小刀輕輕挖出。

鍋中倒入高湯放鹽、香油煮開，倒入水澱粉勾芡澆在蒸好的菜上即可