自制雞湯火鍋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.首先做湯底，把雞塊下水焯掉血水，再洗乾淨；

2.加入薑片，紅棗和黨蔘一起熬半小時以上，成爲雞湯鍋底備用；

3.蓮藕洗淨切成片備用；

4.鬆蒿洗淨，瀝乾水備用；

5.脆肉鯇切成大塊備用；

6.脆肉鯇還可以切成花式的，這樣薄點，熟得快些；

7.油豆腐用開水焯掉部分油份，瀝乾備用；

8.各式丸子，腸仔解凍備用；

9.金針菇洗淨，瀝乾備用；

10.涼拌開胃菜兩份，是鮮蔬蘋果拌豬耳朵；

11.白蘿蔔去皮切成片備用；

烹飪技巧

火鍋材料可以很隨意，有啥吃啥！沾醬可以用蔥油汁，喜歡吃辣的再加點老乾媽，很不錯！