家庭自制火鍋底料清湯

在寒冷的冬天吃上一頓火鍋是一件特別幸福的事情，在滾滾的紅油中撈起你喜歡的食材。很多朋友都很喜歡吃火鍋，但是去外面吃還是有些小貴的，其實火鍋也可以在家做的。今天的文章將爲您介紹家庭清湯小火鍋的做法，喜歡火鍋的朋友可以看過來！

一、家庭自制火鍋底料清湯之做法一

家庭自制火鍋食材用料

火鍋底料一袋、油200克、香葉5克、三奈1顆、豆瓣醬一大勺、青紅辣椒50克、香果2顆、蒜50克、姜30克、八角 2顆、桂皮3克、花椒15克

家庭版火鍋底料的做法

1、準備食材，火鍋料，大料，豆瓣醬，青紅辣椒，姜切片，蒜壓碎

2、鍋燒油，【炒火鍋底料的油要多一點】放大料中小火炒香再放姜，蒜炒香，一直都要小火慢慢炒

3、在放豆瓣醬炒香7.在放青紅辣椒炒香【如果你喜歡更辣一點可以放幹辣椒段炒】

4、在放火鍋料小火慢慢翻炒，要不停的用鏟子鏟動，不然炒焦了，就費掉材料了

5、炒制有香味的時候就可以關火完成了，這個炒制過程需要20分鐘左右

6、最後出鍋裝碗，涼冷後可以放冰箱裏，吃的時候可以隨意放入，

7、家庭吃法，可以用一個鋁鍋，放上兩勺炒制好的火鍋底料，在放上熬製的大骨湯，沒有骨頭湯也可以放上開水在開中火熬製半個小時左右，如果喜歡雞精可以隨意放上一點，鹽可以隨意放上一點

8、熬製好的火鍋湯料，就可以放上自己喜歡的菜燙着吃。

家庭自制火鍋底料清湯之做法二

家庭自制火鍋食材用料

菜品隨意、蒜1頭、姜1塊、蔥1顆、骨頭湯1000ml、辣椒油1匙、將豆腐1.5塊、韭菜花1勺、芝麻醬4勺、香油 1匙

家庭自制火鍋清湯火鍋的做法

1、清燉骨頭湯1000ml(參見我的菜譜骨頭湯)

2、蔥段，薑片，蒜瓣備用

3、鍋置於電磁爐上加入蔥段，薑片，蒜瓣，加入骨頭湯煮至沸騰，撇去浮末

4、芝麻醬加水稀釋，加入醬豆腐和醬豆腐湯，韭菜花攪拌均勻，淋入辣椒油，幾滴香油撒適量香菜末攪拌均勻美味的芝麻醬蘸着菜品吃。

5、不時的要把羊肉煮出來的浮末撇乾淨再繼續煮美味。

只要用心，火鍋在家裏做也一樣可以做的好吃。今天的文章爲您介紹了家庭自制火鍋底料清湯的做法，你都記住了嗎？喜歡吃火鍋的朋友快快動手爲你的他製作全世界獨一無二的火鍋吧！也許在製作的過程中，你會發現一些你們之前的甜蜜小互動。