美味的檸檬鴨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鴨子斬塊，焯水備用。

2.焯水的鴨子洗乾淨，鉗去殘餘鴨毛。

3.大蒜切末。

4.大蒜末，檸檬醬和酸梅醬各兩勺，加2勺醬油兌成汁。

5.生薑切片。

6.熱鍋下油，下鴨子翻炒。

7.加入生薑，葡萄酒。酒的量沒過鴨子的2/3爲好。

8.蓋蓋子小火燜至燒乾。

9.加入之前兌好的汁，大火燒5分鐘。

10.嘗味道，加鹽即可起鍋。

烹飪技巧

鴨子味道重，燒的時候多加酒可以去腥味。