美味的香芋排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.排骨洗淨，泡去血水。

2.放上少許薑絲。

3.用搗蒜器壓成蒜泥。

4.將香芋切成小丁，鋪在砂鍋底層。

5.在排骨中加入鹽、生粉、胡椒粉、豆豉、白糖，拌勻，淹約1-2小時。

6.將淹好的排骨，用筷子一塊一塊夾入砂鍋，蓋在香芋上，加上一杯水，燜3小時即可。

烹飪技巧

最後夾排骨時，淹排骨的生粉水，不要一起倒進去。