自己做的豌豆燜雞塊怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞半隻，豌豆，紅蘿蔔，蔥姜備好。

2.雞肉斬塊，加入蔥姜，鹽，糖，生抽，料酒醃製30分鐘。

3.鍋熱，放油，下雞煸炒至雞肉收縮。

4.加入多一些的開水。

5.豌豆下鍋燒開後轉中火燜20分鐘。

6.這時把紅蘿蔔放入鍋中煮至成熟。

7.調入適量鹽，糖，蠔油即可出鍋。

烹飪技巧

1.紅蘿蔔因爲是切的小花片，不如雞肉和豌豆那麼耐煮，所以要後放。2.水量一次性加足，中途添水就會改變味道了。