好吃的黑胡椒豬肉腸怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.11W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時想吃美味的黑胡椒豬肉腸嗎?快來一起學做吧,很容易上手的哦。黑胡椒豬肉腸,不僅做法簡單,所需食材少,而且各種佐料的完美結合與互補使得黑胡椒豬肉腸的口感達到極致,鮮美十足,美味十足,超級好吃,實在是美味中的美味,餐桌上的必備品。
主料
豬肉 :1000輔料
黑胡椒 :半茶匙醬油 :4茶匙
料酒 :4茶匙
白糖 :半茶匙
腸衣 :1份
具體步驟
1.備好所用食材。
2.一個“和麪”程序後加入黃油,再進行一個“和麪”程序,揉至擴展階段。滾圓。
3.輔料中的黃油均勻抹在烤盤上
4.蓋保鮮膜發酵兩倍大(手指沾麪粉插入麪糰,小孔不迅速回縮即可)
5.發好的麪糰取出按壓排氣,分成約11克一個的小塊(40個)滾圓,蓋保鮮膜鬆馳15分鐘
6.取一個小麪糰,擀成圓形,依次擀四個,如圖錯位疊放
7.取一個小麪糰搓成長條形,放在四個小麪餅一邊,從右往左捲起來。用利刀在中間一分爲二
8.依次做好所有的玫瑰花(以上量我做了8個,一分爲二成16個)每做完一個底部沾白芝麻,放入抹了黃油的烤盤
9.烤盤放入烤箱中層,下層放一碗熱水,發酵至兩倍大。表面刷蛋白液(因爲裏面含蜂蜜,所以刷的蛋白)
10.表面用篩子篩一層椰蓉。放入180度預熱好的烤箱,中層,上下火,20分鐘(具體時間視個人烤箱實際情況而定,我烤箱溫度偏低)
11.烤好的麪包~真的太香太香了
12.烤好的麪包~
13.烤好的麪包~
11.這樣子一份黑胡椒豬肉腸就完成了
腸衣邊沖水邊套,那樣子很容易就套在容器上了。