暖湯系列之芋頭仔燒排骨怎麼做美味好吃

除了傳統的玉米排骨、土豆排骨、冬瓜排骨還想嘗試點新花樣？不如來一碗芋頭仔燒排骨吧！吃貨不會拒絕的肉類食物，湯湯水水的排骨湯更像是不一樣的暖流，品嚐的同時那味道、那香氣彷彿能流進食客的心，芋頭的芬芳，排骨的質感醇正無一不是這道芋頭仔燒排骨的亮點！

主料

輔料

具體步驟

排骨剁小塊，用清水浸泡2小時，期間不時地更換清水，把排骨裏的血水浸泡出來，芋艿去皮切滾刀塊，蔥切段，姜切大片

鍋燒熱，放油把蔥姜爆香

放入排骨炒香

沿鍋邊蘸灑料酒增香去腥，此時加入多一些的開水

燉至湯色變濃白，加入芋艿繼續燉煮15分鐘，用叉子可以輕鬆扎透芋艿就可以了

適量的鹽，少許糖調味即可