陶醉其中的芋頭燒排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好原材料，栗子洗淨切一條口放入鍋裏煮幾分鐘後燜5分鐘，剝出栗子來，芋頭去皮洗淨

2.排骨切成塊

3.將排骨入鍋焯水，水裏加入適量料酒

4.芋頭切成塊

5.生薑、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段

6.鍋里加入適量油，燒到六成熱，放入排骨

7.加入適量豆瓣醬、紅燒醬油，翻炒

8.加入芋頭、蔥薑蒜，翻炒均勻

9.加入適量開水，大火煮三分鐘後改中小火煮半小時

10.加入栗子，再煮10分鐘

11.加入適量鹽翻勻，出鍋

烹飪技巧

一、栗子一定要燜一會，這樣很容易剝；二、芋頭要先清洗乾淨泥土再去皮，然後再清洗一遍；三、炒好的材料裏最好加入開水或者燙水，不建議直接加入涼水，直接加入涼水會影響口感；四、栗子要後放，一起放會煮得很爛。