芋頭燒排骨怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:17分鐘主料
排骨 :500g輔料
蔥半根,姜一小塊,蒜 :瓣,大料一個,花椒適量,五香粉適量,老抽一勺,糖一勺。具體步驟
1. 排骨剁好段兒,洗淨,冷水下鍋大火燒沸,撇去血沫。放入蔥姜花椒大料,轉小火,燉40分鐘。
2. 撈出排骨控幹水份。芋頭切小塊。鍋裏放少許油燒熱,放入蒜片炒香,放入芋頭塊。
3. 待芋頭稍微變成金色,放入煮好的排骨,少放一點五香粉,炒勻。加一點兒老抽繼續大火翻炒,直至均勻上色。加入一勺砂糖,加入適量的水,燉20分鐘左右。
4. 待芋頭熟透,加入鹽調味,湯汁收幹即可。