現代雞捲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞胸肉切成長條狀，紅蘿蔔、洋蔥、馬蹄均切末。

2. 將作法1與魚漿和調味料A攪拌均勻。

3. 將腐皮攤開裁成半圓形，起一張並灑上少許太白粉。

4. 將適當餡料平鋪於腐皮上後，再加入雞胸肉條與整根韭菜，由內而外捲成長筒狀。

5. 於腐皮的邊緣封口處沾調味料B，使之黏住。

6. 捲好的雞捲放入170℃油鍋中火慢炸約8分鐘。

7. 至表面呈金黃色後，取出瀝乾，用吸油紙稍微吸乾之後，切片裝盤即可。