酥皮小八件怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 4.71K
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
中筋粉 :180g水 :75ml
油酥: :適量
低筋粉 :160g
牛油 :85g
蓮蓉 :適量
豆沙 :隨意
輔料
1. 油皮材料混和成麪糰靜置20分鐘待用。
2. 油酥材料用手搓勻。把油皮分成15克,油酥分成11克,用油皮包油酥,收口在下面,擀成牛舌狀,從一邊捲起,再壓扁擀成圓包餡料,收口在下面,輕輕壓扁,花樣是用剪刀剪成的。刷蛋液,入烤箱,170度25分鐘。
主料
中筋粉 :180g輔料
1. 油皮材料混和成麪糰靜置20分鐘待用。
2. 油酥材料用手搓勻。把油皮分成15克,油酥分成11克,用油皮包油酥,收口在下面,擀成牛舌狀,從一邊捲起,再壓扁擀成圓包餡料,收口在下面,輕輕壓扁,花樣是用剪刀剪成的。刷蛋液,入烤箱,170度25分鐘。