滋補的花生燉豬蹄怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.78W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
豬蹄 :1只花生米 :200
輔料
大蔥 :1根幹辣椒 :20
小茴香 :10
油 :10ml
生薑 :30
花椒 :10
白糖 :30
老抽 :5ml
鹽 :8
八角 :15
具體步驟
1.豬蹄洗淨剁小塊
2.水裏放花椒放入豬蹄煮開
3.花生米洗淨泡一會
4.準備大料
5.煮過的豬蹄毛拔乾淨
6.蔥切段,姜切片
7.油熱放入白糖炒成咖啡色
8.放入豬蹄炒上色
9.放入老抽,蔥姜翻炒
10.加水,放入大料
11.轉入砂鍋放花生米和鹽,大火燒開轉小火40分鐘
12.大火收汁即可。
豬蹄先煮一下比較好清理毛。