美味的蒜苗炒臘肉怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.98W
蒜苗炒臘肉這道菜在過年之後的家庭中更容易見到，這裏的臘肉就時普通家庭中自己煙燻的五花肉。它的主要食材就是蒜苗和臘肉，蒜苗也稱作青蒜，而輔料由辣椒、鹽等組成。這道菜屬於很家常系列的菜餚，臘肉翻炒煙燻後的口感遠大於新鮮豬肉，加上蒜苗的清香融入，是的這道菜錦上添花。蒜苗是一種很有價值的蔬菜，含有豐富的維生素C和蛋白質，還有良好的殺菌、抑菌作用，並且對預防癌症也有一定的作用；臘肉能夠開胃消寒，消食的功效。這道菜屬於不挑人羣型的家常菜，很適合大家學做。
主料
蒜苗 ：煙燻五花肉 ：
輔料
紅辣椒 ：豆瓣醬 ：
花椒 ：
具體步驟
1.1.將煮熟的煙燻五花肉切片，蒜苗切條，紅辣椒切丁備用。
2.2.將鍋中放少許油，放入花椒出香後放入肉翻炒
3.3.將炒香的五花肉放入盤中，在鍋中放入少許油，放入紅辣椒，豆瓣醬炒出紅油
4.將蒜苗放入鍋中爆香
5.放入肉翻炒均勻即可
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