美味的蘇州醬方 - 怎麼做美味好吃

蘇州醬方，是不是很多人都會以爲是醬料？那可就錯啦，蘇州醬方 是一道美味佳餚呢。蘇州醬方 的主要食材是五花肉，也可以搭配一些青菜。做出來的蘇州醬方 金黃油亮，特別誘人呢。蘇州醬方 的做法不復雜，營養搭配均衡，而且也還是老少皆宜的呢。

主料

輔料

具體步驟

準備好一塊1斤多些的方形五花肉，

用小刀颳去豬皮上的污垢，漂淨，再用小刀尖刺些小孔，使其容易入味。

把花椒與鹽炒熱，

把花椒鹽均勻地撒在方肉上，用手反覆揉搓後醃製3-4天。

把五花肉用開水焯3分鐘，關火，取出。

炒鍋放入大半鍋清水，放入五花肉塊，加姜，蔥，料酒，

用甜麪醬，紅腐乳汁，蠔油，先抽，料酒，老抽等調成醬汁，

撈出，整齊排入大盤，