花式戚風—精緻美味怎麼做美味好吃

喜歡做蛋糕的朋友一定少不了做戚風蛋糕了，戚風蛋糕是蛋糕裏邊非常受歡迎的品種，好吃又不難做。有一個好的模具對於做戚風蛋糕來說非常重要。有了好的模具做出來的蛋糕就既好看又好吃，操作起來還比較方便。今天做的這款花式戚風，款式簡單大方，完全歸功於模具選得好。

主料

輔料

具體步驟

所需要的材料準備好，

把蛋清和蛋黃分別放入兩個無油無水的容器裏

把白糖放入蛋黃裏攪勻

放入色拉油攪拌均勻

放入牛奶攪勻

篩入麪粉

攪拌至無顆粒狀

把蛋清分三次加入白糖打至硬性發泡

取三分之一的蛋白放入蛋黃糊裏，

上下翻拌均勻

把翻拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋清裏，

上下翻拌均勻

把做好的蛋糕糊倒入模具，提起模具震出裏面的氣泡

提起模具震出裏面的氣泡

烤箱預熱160度烤60分鐘，

把烤好的蛋糕端出，輕輕震兩下

然後立即倒扣。涼透脫模