早餐螺管花生醬麪包怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:40分鐘這款麪包稍微有點考技術了,螺管花生醬麪包聽名字就知道有多好吃的,但是要做成螺管的樣子需要點技術的,不過別擔心跟着步驟慢慢來。每次看到麪包店弄好的螺管麪包就覺得特別好看,放在籃子裏感覺馬上可以出去野炊的感覺,花生醬抹在麪包裏也很好吃。
主料
高筋麪粉 :100水 :69
黃油 :10
輔料
糖 :20花生醬 :適量
雞蛋液 :20
乾酵母 :2
低筋麪粉 :50
將除了黃油的所有材料加入麪包機內,開啓一個揉麪程序,14分鐘。
檢查麪糰揉出較厚的膜
加軟化的入黃油,繼續開啓揉麪程序
結束後檢查麪糰揉出薄膜
在麪包機內
發酵至兩倍大
排氣,分割成均等的六份,滾圓。蓋保鮮膜醒發15分鐘。
拿出一個麪糰,搓成長條,兩端稍細。
將搓好的麪條從底部慢慢繞上螺管(表面刷上液體黃油)
直到結束,收尾處捏緊
排入不粘烤盤內
放烤箱或者溫暖處發酵至2倍大
表面刷上雞蛋液
放入預熱180°的烤箱,第二層,大約烘烤20分鐘
出爐,冷卻後,擠上花生醬即可