100克黃豆營養成分有哪些 - 黃豆的營養真是非常豐富

黃豆是一種營養很豐富的食物，平時黃豆會被用來製作成豆漿，或者黃豆也可以直接使用，比如說黃豆燉豬蹄就是很不錯的一道食物。黃豆的口感是非常軟糯的，所以很多人都喜歡吃黃豆，大家都知道黃豆營養豐富，但是黃豆到底具有哪些營養成分呢？接下來小編會向大家介紹100克黃豆營養成分。

一、100克黃豆營養成分

在100克的黃豆當中，大概含有36.3克左右的蛋白質，含有13.4克左右的脂肪，含有36.7毫克左右的鈣，含有25克左右的碳水化合物，含有11毫克左右的鐵元素，含有0.4毫克左右的胡蘿蔔素，同時在黃豆當中還含有硫胺素，核黃素，煙酸，卵磷脂的營養物質。大豆當中的蛋白質含量是瘦肉當中的兩倍，同時也是雞蛋當中的3倍，所以大豆當中的蛋白質含量是非常豐富的。

二、黃豆的營養價值

1.在黃豆當中含有非常豐富的蛋白質，可以補充人體所需要的氨基酸成分，從而提高人體的免疫力。

2.黃豆當中的卵磷脂可以有效的去除我們人體血管壁上的膽固醇，從而起到保護心臟的作用，另外也可以有效的防止脂肪大量的在肝臟部位進行堆積，避免脂肪肝的發生。

3.黃豆當中含有大量的可溶性纖維，這是一種可以降低膽固醇含量，同時達到通便效果的元素。

4.黃豆當中含有一種胰酶的物質存在，所以可以起到非常明顯的降血脂的效果，可以控制我們的體重。

5.平時的時候吃一些由黃豆製作而成的食物，比如說豆漿，可以起到一定的美顏的效果，可以使女性的面板保持彈性。

100克黃豆營養成分還是非常多的，尤其是其中的蛋白質含量是非常高的，所以平時我們可以適量的食用一些黃豆，當然我們需要學會如何挑選黃豆，只有這樣才能夠吃到品質更好，口感更好的黃豆。