自制街邊美味小吃 - 烤冷麪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.78W
準備時間:4分鐘 烹飪時間:14分鐘主料
冷麪 :一包雞蛋 :每張冷麪一個
輔料
醋 :適量香菜末 :適量
蒜蓉辣醬 :適量
孜然 :適量
食用油 :適量
糖 :適量
1. 製作之前,將辣醬用涼開水調稀。準備兩個噴水的瓶子,一個裝涼開水,一個裝用涼開水稀釋的醋。香菜切成末。
2. 平底鍋底放少量油,電磁爐溫度調到90°。
3. 放入冷麪片,小火烤軟。
4. 根據冷麪幹軟的情況,可以適量噴些涼開水。
5. 冷麪烤軟後,翻面,加蛋。
6. 用勺子將蛋按扁。
7. 雞蛋定型後,翻面。
8. 刷辣醬,在鍋底噴醋。
9. 撒些糖(根據自己口味),孜然,香菜末。
10. 沿一側,捲起冷麪,在表層再刷成辣醬。
11. 切塊,裝盤即可。