茶樹菇燉老鴨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 泡好茶樹菇並洗乾淨；備好鴨子，並切成小塊，用水焯一下去除血水和沫子，撈出。

2. 將鴨肉倒入高壓鍋，加入茶樹菇、生薑、辣椒、料酒、少量水、鹽，然後加蓋燜20分鐘。（方法二:如果沒有高壓鍋的，這一步跟重要的，教個方法→倒少量油熱鍋，放入生薑個小辣椒幹炒出香味，再放入鴨肉翻炒，再加料酒炒均勻，加入適量水，差不多沒過鴨子就行了，大火燒開加入茶樹菇，改小火慢燉60分鐘，加入鹽燉小會入味，出鍋再加入味精即可），如果燉時間短老鴨肉咬不動哦！

3. 出鍋時加入適量味精就好了，濃濃的茶樹菇香味撲鼻而來～，吃貨們開吃吧。

烹飪技巧

1.茶樹菇的泡開，洗掉上面的灰塵和沙子。2.鴨肉用水焯一下，可以減輕腥味和去除血水。