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準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：300輔料醬油：15毫升糖：8鹽：3油：50毫升蔥：1段姜：2片大料：1粒大蒜：5瓣水量：50-100毫升具體步驟1.茄子去皮，切3釐米見方塊，蔥段改切蔥花，大蒜拍剁成蒜茸；2.鍋內依...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：1~2個輔料蔥：適量姜：適量蒜：適量具體步驟1.將茄子切滾刀塊，放入盆中。撒一些鹽，醃30分鐘會出水，把水擠淨。2.在茄子上均勻的撒上幹澱粉。3.鍋裏放一些...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：一個裏脊肉：80羅勒：20大蒜：4瓣橄欖油：1大勺輔料鹽：一點醬油：一點澱粉一點：適量蔥花：適量具體步驟1.茄子切滾刀塊，羅勒洗乾淨，肉切片，蒜切末備用2.肉片用澱粉...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：1個紅蔥頭酥：一把輔料生抽：2勺糖：半勺鹽：適量具體步驟1.茄子洗淨後切滾到塊，加一些鹽拌勻，醃20-30分鐘，擠乾淨水分。加點幹澱粉，裹勻茄子塊。2.炒鍋燒熱...
準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：1個西紅柿：1個青椒：1～2個輔料鹽：1勺花椒：1勺孜然：適量大蒜：適量麪粉：適量具體步驟1.茄子切塊，沾水裹麪粉，或麪粉和糊直接粘裹。油溫六七成熱時，一塊塊下...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料圓茄子：一個綠柿子椒：一個西紅柿：一個輔料蔥：少許蒜：少許鹽：少許糖：少許味精：少許醋：適量醬油：適量具體步驟1.茄子，西紅柿，青椒切塊，蔥、蒜切碎2.茄子過油炸至金黃...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：1個輔料大蒜：5瓣甜麪醬：2勺雞粉：一小勺糖：一小勺鹽：少許大料：2個具體步驟1.圓茄子去皮切滾刀塊後，用鹽沙一下湯，大約二十分鐘出湯即可。熱鍋加油，油溫...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料茄子：適量肉丁：適量鵝肝：適量輔料麪醬：適量耗油：適量美極：適量白糖：適量味精：適量具體步驟1.茄子切大片拍粉炸脆，肉丁嗆鍋煸炒加耗油美極麪醬炒香加水燒製2...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘主料長茄子：2個青椒：1個五花肉：4兩輔料料酒：適量老抽：適量蔥薑蒜：切絲郫縣豆瓣：1勺鹽：適量雞精：適量幹辣椒：8個花椒：少許具體步驟1.因爲瘦肉燒茄子不香，我選擇五花...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：300西紅柿：100青椒：80輔料蒜：適量蔥：適量姜：適量花椒：適量具體步驟1.洗菜、切菜--先將茄子切成菱形塊，不要太小，西紅柿、青椒切成三角塊，蔥薑蒜隨你們喜歡...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：適量肉末：適量輔料蔥蒜：適量具體步驟1.茄子切兩半~打上斜刀~別切斷~肉末用料酒蔥花醬油胡椒粉淹上！~蔥和蒜都切成末2.把淹好的肉餡~填在茄子裏3...
準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：一個番茄：一個青椒：一個輔料澱粉：適量鹽：適量油：適量具體步驟1.茄子上撒鹽醃15分鐘讓水分出來再裹一層幹澱粉2.油溫比較高時下鍋大火炸至金黃3.炸好的...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：500輔料青椒：1個大蒜：4瓣香菜：少許東古一品鮮醬油：10ml生粉（澱粉）：少許鹽：少許具體步驟1.茄子洗淨，切滾刀塊。2.青椒洗淨，掰小塊，蒜拍扁，切碎，香菜切碎。...
準備時間:34分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘主料茄子：半個青椒：1個西紅杮：1個輔料食用油：適量雞蛋：2個粉面：4勺鹽：適量具體步驟1.茄子切片，青椒掰塊，西紅柿切塊。2.雞蛋打散，加粉面，攪勻。3.放入茄子，攪拌。...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子（長茄子，圓茄子）：500黃瓜（柿子椒）：200輔料蔥姜：適量麪粉：適量醬油（生抽和老抽）：適量大蒜：適量香油：適量糖：適量溼澱粉：適量具體步驟1.將長茄子不用去皮，切成滾刀塊...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：適量肉片：適量輔料糖：適量鹽：少許味精：少許色拉油：少量蔥末：少許蒜末：少許醬油：適量具體步驟1.（中火）放少許油，待油漸熱先放蔥後放茄子翻炒2.（中火）待茄子炒制...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將茄子去皮切成滾刀塊，加入精鹽，抓均，蓋上保鮮膜，醃4個小時，讓茄子水分出沒。2.蔥、姜切成絲，蒜切末。3.將醃過的茄子用水沖洗乾淨，去掉鹽味...
準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料肥瘦豬肉：適量茄子：適量蔥花：適量輔料味精：適量生抽：適量老抽：適量一點胡椒粉：適量具體步驟1.茄子削皮切小段浸水。（實操課沒時間拍過程圖）2.豬肉剁碎。不...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：適量辣椒：你西紅柿：適量蝦仁：適量輔料蒜：適量蔥：適量生抽：2勺料酒：2勺醋：1勺胡椒粉：適量雞粉：適量白糖：2勺老抽：半勺清水：少許澱粉：適量具體步驟1.先將茄子、辣...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：適量無鉛松花蛋：適量輔料辣椒：適量大蒜：適量鹽：適量鮮味醬油：適量香油：適量具體步驟1.茄子、辣椒清洗乾淨；2.松花蛋去掉表面的泥糠、清洗乾淨後去掉蛋殼...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘茄子富含豐富的維生素和各種人體所必須的營養元素，越來越多人愛吃茄子，你喜歡吃炒茄子還是燒茄子呢，今天我們就來學習燒茄子的做法，掌握其中的技巧，相信大...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：500豆芽：6毛錢輔料蔥：適量姜：適量蒜：適量花椒：適量糖：適量醋：適量鹽：適量雞精：適量具體步驟1.密制豆芽：把豆芽用水抄一下，然後泡涼水裏，然後撈出來。2.再然後...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子(可去皮)：適量西紅柿：1-2個輔料大蔥：2-3根澱粉：少許蔥：適量白糖：20姜：適量鹽：5蒜：適量具體步驟1.茄子、西紅柿、切成滾刀塊。蔥姜切末，蒜拍碎；白糖.鹽、澱粉...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子（今天用的圓茄子）：1個土豆：1個西紅柿：1個青椒：1個輔料蒜瓣：5個生抽：2勺澱粉：1勺鹽：適量具體步驟1.茄子切滾刀塊，裹上面粉，炸至金黃色！2.土豆切厚片，同樣炸至金...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：適量輔料麪粉：適量豆瓣醬：適量蠔油：適量生抽：少許蔥：適量姜：適量具體步驟1.茄子洗淨切片（片的大小隨意，但要儘量的要厚一些）2.加一勺乾麪粉在茄子片上3.拌...
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