美味牛骨頭湯的做法怎麼做美味好吃

大家都知道牛肉的脂肪含量和膽固醇的含量都比同等質量豬肉要低很多，但是其實牛骨頭裏含有的蛋白質含量也是不低的喲。尤其是牛骨裏含有的大量鈣質，不管是對小孩子的佝僂病還是老年人的骨質疏鬆都是有很大幫助的。所以快來跟我學做今天的美味牛骨頭湯的做法吧

主料

輔料

具體步驟

牛骨頭買來後如果有時間就用涼水浸泡一下，去血水。沒時間的話就用冷水洗一下放入鍋中煮沸

如圖，洗淨放入水中，大火燒開，燒開後髒東西自然慢慢都出來了。水開後煮5-8分鐘

燒開後明顯看到有血塊和其他髒物。網上有說把上面東西撇乾淨繼續煮，其實骨頭下面還有很多，血塊很大，即使攪動一下也不會浮上來，所以我的做法是把第一水的燙全部扔掉，然後用冷水洗一下。 圖片中會看到下面好多髒

不用擔心營養會流失，其實營養不會在短時間內都煮出來，這就是爲什麼我們說煲湯要煲的越久越好。

牛骨洗乾淨後第二次放入冷水，放入基本調料正式煲湯。我放的是花椒粒，大料，和百里香。放入蔥薑蒜。百里香有助消化解酒等功效，百里香的味也可以去牛肉的腥味。 如果你有自己喜歡的也可以根據愛好調整

壓40分鐘。涼後即可起鍋了。香氣撲鼻~！