家常燒汁帶魚怎麼做美味好吃

帶魚可以說是日常生活中比較常見的一種魚類。它含有豐富的蛋白質，還有大量的維生素和其他營養元素。這道家常的燒汁帶魚，食材比較簡單。做法也比較方便。適合週末在家的各位寶媽們爲家人制作，不但香酥可口，而且燒汁十分香醇，美味下飯。

主料

輔料

具體步驟

帶魚洗淨切段，打一字花刀，間隔五毫米，深至骨頭。

放入鹽，糖，五香粉，蔥薑蒜，兩勺醋，倒入料酒沒過帶魚一半，抓拌均勻，醃製1小時。

將帶魚一片一片的放入八成熱的油鍋中，大火炸至金黃，改小火再加半分鐘。

帶魚炸成焦黃色撈出來控油

鍋中留底油，放入蔥薑蒜爆香

放入大料，桂皮，香葉炒香

倒入老抽和三倍的生抽，翻炒一下後，加入清水，放入3塊冰糖，放入五勺醋，燒開兩分鐘後關火。燒着做好啦。

壓力鍋裏先鋪幾片白菜葉，再放入少許的豬油

把帶魚碼入，倒入燒汁，壓制三十分鐘。

把帶魚盛出，汁收濃後澆在魚上。