自制家常燒帶魚怎麼做美味好吃

家常燒帶魚是一款簡單的平民美食，做法簡單易學，帶魚在煎的過程中，顏色金黃誘人，香氣撲鼻，讓人一看便產生極大食慾，同時它的肉質細嫩鮮美，富含汁水，含有碳水化合物、飽和脂肪、蛋白質、膽固醇等營養物質，而且多吃魚對人體的有着極大的好處，特別是對大腦的發育是很好的。

主料

輔料

具體步驟

1.準備的材料。

2.將帶魚洗淨切斷，用料酒，鹽和澱粉拌勻。

3.鍋中油熱，放入帶魚煎。

4.煎至兩面金黃盛出。

5.鍋中留餘油，下姜和蔥爆香，下入帶魚加入適量水。

6.燒開後淋入適量老抽。

7.加入適量白糖。

8.放入蒜末翻炒幾下。

9.用溼澱粉勾芡即可。

烹飪技巧

1、適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養不良之人食用；適宜面板乾燥之人食用。2、帶魚屬動風發物，凡患有疥瘡、溼疹等面板病或面板過敏者忌食；癌症患者及紅斑性狼瘡之人忌食；癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之。食物相剋　帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。3、煎的時候要注意火候的掌握，別炸糊了。