糖醋鳳爪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.51W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
鳳爪 :適量輔料
生薑 :適量糖 :適量
生抽 :適量
醋 :適量
黃酒 :適量
具體步驟
1. 鳳爪剪去指甲,用流動的水沖洗乾淨。
3. 坐鍋熱油,放生薑片嗆鍋,把瀝乾水的鳳爪放入翻炒(瀝水儘量幹一些,可以用廚房用紙擦一下,否則容易油花四濺)。
4. 放生抽和醋,翻炒一下。
5. 放一碗水,水基本和鳳爪平。換了個小鍋,煮開,轉小火。
6. 30分鐘後轉大火,加少許糖,收幹汁,出鍋再淋少許醋。
汁水不要收得太乾,我喜歡喝那個帶些酸的湯,拌飯也行