吸引人眼球的沸騰蝦球怎麼做美味好吃

白嫩的豆腐和鮮綠的娃娃菜葉，加上白裏微微透紅的蝦球，還有在空氣中飄過來的香辣，令人食指大動。小巧的蝦球，沾着香辣的湯汁，可以一口一個，讓人慾罷不能。沸騰蝦球中除了美味的蝦球外還有白嫩香滑的豆腐，鮮嫩美味的娃娃菜令人胃口大開。

主料

輔料

具體步驟

蝦500克，洗淨瀝乾水分。

蝦剝出蝦仁，留尾巴處的殼。

剪下的下頭和剝下的蝦殼，留着以後備用（可以做蝦油，或者做蝦醬）。

每個蝦從中間切開，但不切斷。除去蝦線，

用大半勺鹽，1勺胡椒粉，抓勻，靜止30分鐘

準備豆腐一塊，切厚片，娃娃菜葉撕成小片。

乾紅椒切圈，麻辣火鍋底料2小塊。

花椒一把

起油鍋，放入小半塊火鍋底料，花椒一小把，乾紅椒一小把，煸炒香鍋子後，將裏面的材料取出，扔掉，紅油留底

在加入水，再加入1小塊火鍋底料和一點鹽。煮開

在湯滷水中加入蝦煮熟，撈出蝦，擺上湯盆中

在原湯滷裏面再加入豆腐厚片，娃娃菜葉，煮熟。（水不夠可以加點）煮熟後，還是放入湯盆中。

起油鍋，燒熱後，加一小把花椒，爆香鍋子。

湯盆中放點紅幹椒，香蔥。將爆香的花椒油倒入到湯盆中，聽到吱吱的一聲。香氣四溢。。。菜就完成了