銀魚韭菜餡餃子的做法 - 銀魚韭菜餡餃子怎麼做

“每年的11月7日或者8日迎來立冬，而立冬習俗不僅有冬泳、賀冬等活動。立冬以食爲主的習俗自古盛行。每逢立冬，南方人們愛吃些雞鴨魚肉，肉食溫補以御嚴寒。而北方立冬吃餃子習俗深受喜愛，我們並不陌生。常言道，“好吃不過餃子”，餃子的陷也是非常多樣化的。

爲什麼立冬吃餃子?因爲餃子是來源於“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。很多地方都一定要來盤餃子。常言道，“好吃不過餃子”，餃子的陷逐漸多樣化，有芹菜、茴香、韭菜、豬肉、牛肉、鮁魚、三鮮、銀魚等等。

立冬吃餃子習俗

子早在三國的時候就有了，不過那會的餃子跟現在的餛飩差不多，煮熟以後和湯一起盛在碗裏混着吃，所以當時的人們把餃子叫“餛飩”。直到唐代以後，餃子才變得和現在一樣。餃子的原名據稱叫“嬌耳”。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

銀魚韭菜餡餃子的做法步驟

• 1、備好材料

• 2、雞蛋炒散盛晾涼

• 3、銀魚洗淨切碎，鍋中放油，炒一下備用

• 4、銀魚、雞蛋，蔥切碎，所有調料放入，拌勻

• 5、最後放入控完水，切好的韭菜，加油拌勻

• 6、面和好醒一會，擀皮包餃子

• 7、水燒開，下入餃子煮7分鐘後撈出，(期間要用涼水倒入少量降溫再煮開)

• 8、煮好的餃子