小心看着別糊了 - 紅糖核桃曲奇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 核桃仁入炒鍋小火炒熟放涼備用；

2. 軟化黃油加紅糖、鹽充分拌勻後加入蛋液拌勻；

3. 篩入低筋麪粉拌勻；

4. 加入熟核桃仁拌勻；

5. 取一片保鮮膜平鋪，將拌好的曲奇糊放在保鮮膜中間，捲起，保鮮膜一頭用皮筋扎住，將麪糊整理成圓柱形，放入冷凍層15分鐘，定型後取出切成6毫米左右的片狀擺入不沾烤盤；

6. 烤箱中層170度，20分鐘。

烹飪技巧

1.紅糖最好用料理機磨成紅糖粉後使用；2.核桃仁可以換成其他堅果或者葡萄乾等乾果肉；3.拌好的麪糊很粘，不要直接徒手操作，利用刮刀或者勺子吧，冷凍後的麪糊就好操作了；4.吃不完的要放在密封盒內儲存以免受潮。