家常菜醬爆茄子怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.45W
主料
茄子 ：適量輔料
鹽 ：適量豆瓣醬(這個可以隨自己喜好換成各種醬) ：適量
生抽 ：適量
大蒜瓣 ：適量
味精 ：適量
1.茄子去蒂洗乾淨
2.洗好的茄子切條，撒點鹽醃一會，這樣可以不是很吸油
3.剝幾個蒜瓣，拍碎備用，忘記拍照了
4.醃好的茄子有點黑，用水過兩遍就好了，還可以去掉點鹽味
5.坐鍋，倒入適量油，我油放的比較少
6.放入一湯匙豆瓣醬，小火炒香
7.加入拍好的蒜瓣，炒出香味，放入過過水的茄條，翻炒
8.倒入適量生抽，炒熟，加點味精，就可以出鍋了，因爲豆瓣醬也是鹹的，所以不用加鹽的
無
