美味的博山漚底海蔘怎麼做美味好吃

美味的博山漚底海蔘，這是一道非常美味的佳餚。海蔘是一種營養價值非常豐富的海產，吃起來口感鮮嫩。用瘦肉熬成的高湯作爲湯底，海蔘吃起來味道非常的鮮美，而且海蔘是非常有營養的，很補。所以這是一道非常健康養生的菜餚，特別適合補身體。

主料

輔料

具體步驟

1.水發刺蔘。

2.瘦豬肉

3.高湯。

4.醬油、黃酒、鹽、胡椒粉、芝麻油。

5.蔥絲、薑末。

6.將海蔘切片入開水中氽燙一下撈出，擺到碗中。

7.將瘦肉切絲。炒鍋內放芝麻油燒熱，把肉絲放入煸炒。

8.炒鍋內加蔥絲、薑末煸炒，放醬油、料酒、高湯適量燒開煮一會。

9.將鍋內肉和湯到入盛海蔘的碗中。

10.上蒸鍋蒸十分鐘，取出。

11.將碗扣到湯盤中，將湯到入炒鍋內，將碗拿開。

12.炒鍋內加入高湯，加醬油、鹽、胡椒粉調味燒開，澆入盤中。

13.上桌品嚐。

烹飪技巧

做此菜要用高湯。