葡萄乾蛋糕卷自制怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蛋糕糊的製作可參照菜譜準備好蛋糕糊

2.葡萄乾用朗姆酒浸泡十分鐘。瀝乾水分後，均勻的鋪在烤盤的油紙上

3.將蛋糕糊均勻的倒在考盤裏，並將表面刮平；用力的從上往下振動幾下

4.送入烤箱，130度烤30分鐘後取出

5.姜蛋糕胚倒扣在烤架上，晾涼

6.在蛋糕胚的表面鋪上一層油紙，朝一個方向捲曲，並裹住，定型

7.放涼後，取下油紙，切成小段即可

烹飪技巧

倒入蛋糕糊的後一定要用刮板將表面刮平用力振動烤盤，是爲了振去中間的氣泡，讓蛋糕組織更細