酒釀麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.所有材料放入麪包機內攪拌至麪糰稍具光滑階段即可（約20分鐘）黃油除外

2.放入黃油，繼續揉至出膜即可，收圓，放入麪包機內發酵，發酵至2倍大即可（時間約一小時左右）

3.完成發酵的麪糰取出排氣分割成7份，滾圓鬆馳20分鐘

4.麪糰滾圓，模具上鋪上油紙，放入麪糰進行第二次發酵

5.發酵至2倍大

6.刷上蛋液，撒上白芝麻，放入預熱烤箱180°，30分鐘左右

7.30分鐘後出爐放涼

烹飪技巧

看到麪包上色後馬上蓋上錫紙。