芳香四溢的家庭版水煮肉片怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.39W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
白菜 :300豬肉 :400
豆芽 :300
輔料
蒜 :適量雞精 :半勺
食鹽 :半勺
豆瓣醬 :2勺
白糖 :1勺
生抽 :1勺
白酒 :半勺
紅辣椒 :1根
雞蛋 :1個
澱粉 :2勺
具體步驟
1.豬裏脊洗淨切薄片,放入蛋清半勺白酒,1勺生抽,2勺澱粉拌勻醃製15分鐘左右
2.鍋中倒油,放入紅辣椒和蒜末煸炒
3.放入切碎的豆瓣醬煸炒出紅油
4.鍋中加入適量的清水,再放半勺鹽1勺白糖,半勺雞精
5.水燒開後放入豆芽再次煮沸時控水撈出
6.將撈出的豆芽鋪到碗底
7.將白菜也放到鍋中燒開後撈出
8.同樣將白菜放到碗裏
9.下入肉片滑散燒開,肉片不要煮太長時間不然會太老
10.將煮熟的肉片撈出放到碗裏,澆上湯汁,撒一點香菜葉即可
肉片下入鍋中燒開後不能煮太長時間,不然肉片會老