香鮮至極的香辣花生怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.花生米準備好，清洗一下

2.鍋裏放一些水，放一些鹽，花椒，辣椒，水燒開後放入花生米煮3分鐘，悶2分鐘

3.花生米撈出來去皮

4.這是一個最耗時的過程，你可以捏，搓，剝，反正就是要把皮去掉，最好分成兩瓣

5.剝好的花生仁晾涼後裝食品袋裏放冰箱冰凍24小時

6.另外再次準備乾花椒，並淨他剪成絲，花椒準備

7.鍋裏放多一些油，冷油下冷凍過的花生仁，中火炸

8.不時用鏟子翻炒，直到花生仁炸得幹颯颯的感覺了，聞到比較香的花生味兒了，盛起備用

9.鍋中的油倒另外的碗裏，留少量油炒準備好的花椒和辣椒，炒香後放炸好的花生仁，放鹽，白糖炒幾分鐘搞定

10.成品，如果不夠脆可以置一會兒吃更香脆、麻辣

烹飪技巧

如果是非夏季食，可以加大花椒辣椒用量味道更好，夏天嘛，你懂得，火重炸花生仁的時候要注意火候不要糊了