自制直接法北海道吐司怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.所有食材除黃油外放入麪包機。

2.啓動和麪程序攪拌成麪糰。

3.在擠入黃油繼續攪拌。

4.直到可拉出筋膜。

5.麪糰滾圓包入保鮮膜放入溫暖地方發酵。

6.發酵至兩倍大取出。

7.排除空氣分成三等分滾圓靜置10分鐘。

8.然後擀成橢圓形捲起，再次靜置10分鐘。

9.再次繼續擀開卷起。

10.麪糰排放入土司模中。

11.烤箱底部放熱水，放入土司模再次發酵40分鐘。

12.麪糰發酵至吐司模8分滿。

13.烤箱預熱170度烤制40分鐘

14.烤好後馬上脫模冷涼。

烹飪技巧

烤箱烤至麪包的時間和溫度掌握要依靠自家烤箱自行做調整。